Comida di Buteco 2010
Começou na sexta-feira, dia 9/março, o Festival Comida di Buteco, que coloca 41 bares em competição pelo melhor tira-gosto. Criado em 1999, o concurso permite o resgate da culinária de raiz, reforçando o título de Capital Mundial dos Botecos concedido a Belo Horizonte. Os “botequeiros”, experimentam os pratos e dão sua nota para eleger o vencedor, o evento garante agitação para as noites e finais de semana durante um mês.
Nos dias 15 e 16 de maio, acontece a festa de encerramento, a Saideira do Comida di Buteco. É nesta festa que será divulgado o resultado do melhor tira-gosto eleito pelo público que compareceu aos estabelecimentos participantes do festival.
Desde da edição do Comida di Buteco de 2008, cada bar, ao criar seu tira-gosto, deve obrigatoriamente incluir um ingrediente sugerido pela produção do evento. Neste ano, o jiló foi escolhido para constar em todas as receitas.
http://migre.me/vlBM – Veja no site os butecos participantes em Belo Horizonte e os seus tira-gostos.
Como participar da votação
Para participar e eleger o petisco, o botequeiro precisa preencher a cédula de votação, observando o sabor, a originalidade e a apresentação do prato, além de dar notas para a qualidade do atendimento, a temperatura da bebida e a higiene do boteco. Para dar equilíbrio à votação, , a decisão do vencedor do concurso fica 50% nas mãos do público votante e a outra metade a cargo de um júri especializado.
Os últimos colocados entre os botecos concorrentes são desclassificados, propiciando uma renovação de cerca de 20% dos botecos participantes a cada ano. Os estabelecimentos recebem treinamento especial para o evento, realizados por instituições capacitadas como o Senac, no caso de Belo Horizonte, a fim de estarem preparados para o fluxo e exigência dos clientes ao longo do concurso. A responsabilidade de apuração é do Instituto Vox Populi.
Nenhum comentário:
Postar um comentário